Được coi là thủ đô ẩm thực của Châu Á – ẩm thực Singapore phong phú với sự sự giao thoa Đông – Tây. Đến Singapore bạn sẽ bắt gặp khắp nơi các món ăn hấp dẫn dù ngày hay đêm. Món ăn đăc trưng của người Trung Quốc, Malaysia, Ấn Độ… dễ dàng được tìm thấy khi ghé thăm các khu sắc tộc. Các món ăn hiện đại kiểu phương Tây với những nhà hàng khách sạn lớn cũng là một điểm mạnh của ẩm thực đảo quốc Sư tử. Với những đầu bếp tài giỏi đến từ nhiều nước trên thế giới du khách thực sự được thưởng thức những bữa tiệc thịnh soạn. Hơn thế bữa ăn của bạn còn diễn ra tại những địa điểm tuyệt vời nhất.

Char kway teow

Là một món ăn rất phổ biển và được ưa chuộng ở Singapore. Ở Việt Nam, Char kway teow hay được gọi bằng cái tên phở xào nhưng thực ra đây là món ăn khác hẳn. Trước đây, Char kway teow được coi là món ăn của người nghèo bởi khá rẻ, tiện lợi và giầu chất dinh dưỡng. Theo thời gian cùng với sự phát triển của đất nước người dân đã them nhiều loại thực phẩm khi chế biến món ăn. Char kwat teow dần dần đã hấp dẫn hơn không chỉ là món khoái khẩu của người Singapore mà còn là món ăn hấp dấn khách du lịch. Ở đảo quốc bạn có thể bắt gặp các món ăn này ở khắp nơi, từ các nhà hàng lớn cho tới các quán ăn bình dân. Tuy nhiên, có lẽ cách thưởng thức hay nhất là tìm đến những quán ăn truyền thống lâu năm.

Rojak

Rojak là món salad rau quả thường được tìm thấy tại Malaysia, Singapore và Indonesia. Rojak theo cách nói của người Malaysia có nghĩa là hỗn hợp đặc biệt thường được sử dụng để mô tả các dân tộc đa ký tự của xã hội dân Singapore và Malaysia. Vì thế món ăn này nhanh chóng trở thành 1 món đặc trưng trong ẩm thực đảo quốc. Qua sự chế biến  của những người Hoa bán hàng rong, Rojak có mùi vị lạ miệng và độc đáo. Là món ăn nhanh và dễ dàng tìm thấy tại Singapore với giả cả không cao, Rojak khiến khách du lịch khó mà quên được.

Cơm gà Singapore

Có nguồn gốc từ Hải Nam nhưng đã du nhập vào Singapore từ lâu qua nhiều thay đổi đã có trở thành món ăn Cơm gà Singapore. Không sử dụng thịt lợn (thứ thịt kiêng kỵ của những người theo đạo Hồi) cơm gà nghiễm nhiên đã trở thành món ăn “không biên giới” “ hòa tan” của ẩm thực Châu Á, đơn giản, thuận tiện, vừa túi tiền, hương vị gần gũi với khẩu vị của người Á Đông và ngon miệng. Trong món cơm gà này, điểm nhấn của hương vị chính là cách gà được luộc cùng một số gia vị thơm, cộng thêm mùi hương đặc biệt và nhẹ nhàng của dầu vừng. Bên cạnh đó, là cách nấu cơm từ nước dùng gà, cho món cơm thơm, béo, ngọt ngậy.  Cơm gà Singapore, khu tiệm ăn nào cũng có, mang tên Hainanese chicken rice . Với giá khoảng 5 đô Sing.

Carrot Cake

Carrot Cake – bánh cà rốt là món bánh phổ biển ở Singapore được ăn ở cả bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Món bánh này khá thú vị bởi được chế biến với nhiều hương vị và tùy theo yêu cầu của khách. Bạn có thể yêu cầu thêm các gia vị mà không sợ mất đi hương vị đặc trưng của bánh. Không phải là món ăn cao cấp hay cầu kỳ khi chế biến nhưng bánh cà rốt có sự hấp dẫn của món ăn nhanh tiện lợi mà vẫn mang đậm truyền thống của đảo quốc với việc dễ dàng tìm thấy và thưởng thức.

Một số nhà hàng tại Singapore làm điểm dừng lý tưởng cho du khách khi đến với Singapore

The Pump Room

Địa chỉ: 3B River Valley Road, The Foundry, Clarke Quay.

Giờ mở cửa từ 12h trưa cho đến khoảng 3h chiều hàng ngày. Nhà hàng khá nổi tiếng với bia tươi sản xuất và thưởng thức tại chỗ. Thực đơn được thiết kế của Tư vấn Chef Karl Dobler, những người có nhiều kinh nghiệm trong ẩm thực hiện đại của Úc và đã từng làm việc trong các nhà hàng nổi tiếng ở Thụy Sĩ, Áo, Úc và Singapore… Vì thế bạn có thể được thưởng thức những món ăn Tây Phương tuyệt vời khi tới đây.

Peony Jade Restaurant

Địa chỉ: 3AClarke Quay.

Giờ mở cửa phục vụ: bữa trưa từ 11h trưa đến 3h chiều; bữa tối từ 6h đến 11h. Gía cả: menu cho 6 người giá khoảng SG $ 228, cho 8 người SG $ 288… Đây là không gian trang nhã đặc biệt phù hợp cho việc tổ chức các sự kiện như đám cưới, sinh nhật, tiệc… Nhà hàng chuyên về các món ăn truyền thống đặc biệt là các món ăn Quảng Đông.

The Tapas Tree

Địa chỉ: Clarke Quay, Singapore River.

Giờ mở cửa từ 11:30am đến 12h pm, vào những ngày cuối tuần và ngày lễ nhà hàng mở cửa đến 1am. The Tapas Tree có phong cách Tây Ban Nha đậm đặc, một môi trường vui nhộn. Gía cả không quá cao từ SG $ 30-40 cho suất cơm thập cẩm cho 2 người, từ SG $ 5 – 20 cho 1 món mặn Tây Ban Nha.

Restaurant Madame Butterfly by Indochine

Địa chỉ: Clarke Quay #02-02 Blk 3A Merchants’ Court.

Giờ mở cửa: bữa trưa từ 12am đến 3pm, bữa tối từ 6:30 pm đến 11pm. Nhà hàng đóng cửa vào ngày Chủ nhật. Đến với Restaurant Madame Butterfly by Indochine du khách như lạc vào một thế giới huyền thoại cổ kính. Một không gian đặc trưng cổ xưa của Trung Hoa với gỗ, các bức tượng, thảm đỏ… du khác có hoàn toàn cảm hứng để thưởng thức các món ăn Trung Hoa..

Quayside Seafood Restaurant

Địa chỉ: Blk 3A Clarke Quay, Alfresco, Singapore.

Giờ mở cửa: từ Chủ nhật tới thứ 5 từ 3pm – 12pm; thứ 6 và thứ 7 mở cửa từ 3pm – 1am. Như tên của nhà hàng đây là nơi du khách có thể tìm thấy những món ăn ngon từ hải sản tươi được chế biến đặc biệt.  Nhà hàng nằm ngay cạnh dòng sông để du khách có khung cảnh thiên nhiên gần gũi thưởng thức những món ăn hải sản đặc trưng của Đảo quốc.

Bobby’s Taproom. Grill. Ribs

Địa chỉ: B1-03 CHIJMES, Fountain Court.

Giờ mở cửa: Thứ Hai – Chủ nhật: 12am đến 17:30pm / 17:30 pm đến 23pm /23pm đến 23:59pm. Nhà hàng và quầy bar có phong cách phục vụ hiện đại. Được biết đến nổi tiếng với món sườn heo nướng. Gía cả khá hợp lý  từ SG $18 – SG $42, các món canh có thể từ SG $5 – SG $18. Nhà hàng là điểm đến hấp dẫn với những du khách trẻ tuổi.

Nhà hàng Guan Hoe Soon

Địa chỉ: 214 Joo Chiat Road.

Nhà hàng ra đời từ năm 1953 Guan Hoe Soon có hơn 50 năm phục vụ khách hàng. Các món ăn được nấu từ sự lựa chọn kỹ càng từ gia vị và thực phẩm. Bầu không khí thôn dã, bình dị khiến thực khách thực sự cảm thấy thư giãn. Nhiều người đến đây vì tình yêu hương vị Trung Quốc, Mã lai.

Nhà hàng Saint Julien

Địa chỉ: Fullerton Waterboat, 3 Fullerton Road.

Saint Julien là nhà hàng với những món ăn kiểu Pháp khiến người ta nghĩ đến một Paris cách đây vài thập kỷ. Không chỉ món ăn mà cách phục vụ cũng rất tinh tế, tao nhã, thân thiện với những dịch vụ chuyên nghiệp. Nếu bạn là một người yêu thích Pháp, sự tao nhã thì đây quả là một lựa chọn lưu ý.

Nhà hàng Au Jardin

Địa chỉ: Nhà EJH Góc, Singapore Botanic.

Au Jardin là nơi tuyệt vời để bạn có bữa tối lãng mạn hoàn hảo dành cho ai đó, một cuộc hẹn hò lý tưởng hay bữa tối lãng mạn. Bên ngòai ban công là những vườn cây xanh khiến du khách cỏ cảm giác như đang ngồi ở một ngôi nhà Châu Âu. Tất nhiên đây là nơi du khách cũng có thể thưởng thức những món ăn Châu Âu ngon tuyệt.

Nhà hàng  Pow Sing

Địa chỉ: 65 Serangoon Garden Way.

Giờ mở cửa: 11am – 3pm, 5pm – 10pm. Từ những loại thực phẩm rau quả tươi của Hải Nam Trung Quốc, Indonesia… tại nhà hàng này du khách được phục vụ những món ăn đặc trưng nhất của Châu Á. Một số món ăn nổi tiếng của nhà hàng như: Bakwan Kepeting Soup, Thảo dược đen Chicken Soup, Crispy Nonya mực, Vua Heo Ribs …