Món ăn của Thái về cơ bản, đó là sự kết hợp giữa ảnh hưởng phương Đông và phương Tây, là sự hoà trộn tinh tế của thảo dược, gia vị và thực phẩm tươi sống, sự kết hợp hài hòa có đủ bốn vị tự nhiên cơ bản: chua, cay, mặn và ngọt. Độc đáo hơn nữa, món Thái chứa hàm lượng chất béo thấp và nguyên liệu tươi ngon, cùng với ớt, gừng, có thêm chanh và lá chanh đem lại mùi vị đặc biệt và kích thích hệ thống tiêu hoá, gây cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.

Cơm rang dứa

Nhắc đến ẩm thực Thái thì Cơm rang dứa (còn gọi cơm chiên Thái) có lẽ là món được nhắc đến đầu tiên. Đó cũng là món được các du khách hào hứng gọi mà không cần nhìn thực đơn khi đến ăn trong nhà hàng Thái bởi sự nổi tiếng và hấp dẫn của món ăn đặc trưng và rất truyền thống này. Cơm chiên với nguyên liệu là: trứng, tôm, mực, hạt điều, cà rốt, đậu Hà Lan và…dứa. Đặc biệt, được bày đựng trong nửa quả dứa rất bắt mắt và thơm tuyệt vời. Nhất định bạn đừng bỏ qua món này nha.

Pad Thai

Một trong những món ăn nổi tiếng và phổ biến nhất nữa là Pad Thai: mì xào trộn trứng, đậu phộng, tôm khô, đậu phụ, sốt me, đậu, đôi khi có kèm với tôm hoặc mực. Pad Thái được xem là một trong những món ăn quốc gia của Thái Lan. Một điểm bán Pad Thai được khách hàng yêu thích và tìm đển là những quầy hàng ở phố Khao San, hay nhà hàng chuyên phục vụ Pad Thai có tên Thipsamai Restaurant

Địa chỉ: 313 Mahachai Rd. Samranrat, Pranakorn BKK 10200

Mở cửa mỗi ngày từ: 5.30 p.m. – 1.30 a.m.

Giá từ 25bath – 100bath/1phần (phụ thuộc theo nguyên liệu bạn chọn là trứng, tôm, thịt hay hải sản…)

Som Tam

Có nguồn gốc từ Isaan, Đông Bắc Thái Lan. Som Tam là là gỏi đu đủ xanh bào sợi mỏng giòn ngọt trộn với đậu đũa sống đậu phộng, tôm khô, cà chua, đôi khi có thêm cua và Pla Ra (một loại cá lên men). Som Tam được người dân địa phương rất yêu thích nên những quầy bán món này có thể dễ dàng tìm thấy ở khắp các góc phố của Bangkok, đặc biệt là tại Phaholyothin Soi 7 – một con đường đông đúc ở khu phố Soi Ari hay trong khu chợ trời Chatuchak huyên náo. Món gỏi đu đủ này ăn có đủ vị mặn, ngọt, chua và thật cay nhưng cũng thật dễ chịu và nhẹ bụng.

Tom Yam Gung

Tom yam là món canh chua của Thái Lan, một món ăn không thể lẫn vào đâu bởi hương vị chua cay của nó. Tom Yam Gung là súp nóng với tôm (đôi khi có thêm những loại hải sản khác nữa) và nấm, có vị cay và chua, với rất nhiều loại rau gia vị nên rất thơm ngon và được người Thái đánh giá là một món ăn tốt cho sức khoẻ. Vị chính trong món là lá chanh. Canh chua có nước cốt dừa khiến cho vị canh chua dịu dàng hơn chua miền Nam với chua me, mạnh hơn chua miền Trung và gắt hơn chua miền Bắc một chút.

Lưu ý: Tom yam nấu với tôm gọi là tom yam gung (gung nghĩa là tôm), nấu với thịt gà gọi là tom yam gai, nấu với cá gọi là tom yam pla.

Cà ri Thái

Không quá nồng mùi quế hồi, cà ri Thái có vị béo và thơm nhẹ của nước cốt dừa, vị cay nồng của ớt, với nhiều loại rau như măng tre, cà pháo, cà tím, lá chanh, hành tỏi, riềng nấu với hải sản, gà hoặc bò. Sự đa dạng về nguyên liệu khiến cho món cà ri có mùi thơm nồng nàn rất lạ mà vẫn giữ được nguyên hương vị nguyên thủy của các món rau. Món ăn thơm ngon này phù hợp với bạn nào thích những thức ăn béo ngậy.

Nếu thích ăn cay bạn có thể chọn cà ri đỏ, cà ri xanh dành cho những người ăn ít cay. Hai loại cà ri này được làm dưới dạng xốt. Cà ri vàng cũng cay và có vị nồng gần giống cà ri Ấn có cả dạng xốt và dạng bột.

Lẩu Thái

Lẩu Thái đã quá nổi tiếng và có mặt ở rất nhiều nước trên thế giới. Lẩu Thái không thể thiếu vị cay của ớt tươi, vị thơm của lá chanh, gừng tươi và một chút vị ngọt của đường, hương vị dễ quen và dễ “ghiền”. Những thành phần không thể thiếu trong món lấu là tôm sú bóc vỏ, nấm rơm, cà chua, ớt tươi, ngò, tỏi, hành, lá chanh, sả, riềng, rau muống… Ngoài ra còn có lẩu hải sản với cua biển, mực tươi, sò điệp, tôm sú, cá chẻm, hỗn hợp hải sản, hành, lá chanh, cà chua, húng quế, nấm rơm, ớt tươi, gừng, đường, nước chanh. Tất cả đều được chế biến công phu, trình bày đẹp mắt trong những dụng cụ rất “Thái”, cũng chỉ tại Thái Lan bạn mới có thể tìm thấy được vẻ đẹp, vị ngon của món ăn này từ hình cho đến vị. Thưởng thức lẩu Thái một lần đi, rồi bạn sẽ biết tại sao món ăn này nổi tiếng đến thế!

Các món ăn làm từ côn trùng

Ở Bangkok bất kì một con phố nào bạn cũng có thể tìm thấy hàng đồ nướng với rất nhiều thứ đồ ăn khác sau: thịt xiên, tôm, cá, rau củ quả…, nóng hổi, cay xè. Nhưng có 1 thứ thường kích thích sự tò mò của du khách Việt Nam và du khách phương tây cũng rất thích nhưng chỉ dừng lại ở việc chụp ảnh chứ không dám nếm đó là những món ăn làm từ côn trùng: châu chấu, ve sầu, dế cơm, cà cuống, bò cạp… vàng rộm, giòn tan, béo ngậy. Đây là những món ăn bổ dưỡng, giàu chất đạm được người dân Thái rất ưa thích.

Xôi xoài

Xôi xoài là một trong những món ngọt tráng miệng, món ăn “đường phố” rất nổi tiếng ở Thái Lan. Hương vị nếp thơm lừng hòa tan trong vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị ngọt lịm của miếng xoài chín vàng rất phù hợp với những bạn hảo ngọt. Nếu đến Thái chơi, đừng ngần ngại mà dừng lại ở 1 xe đẩy bán hàng rong trên đường mà nếm thử món xôi xoài, vừa rẻ mà lại ngon cực kì, một món tráng miệng tuyệt vời trong những ngày nóng bức. Giá chỉ từ 15bath-20bath/1 phần.

Tại những trung tâm lớn, 100 bath (tương đương 50.000VND) sẽ được đổi thành 100 coupon, có nơi thì là kiểu thẻ từ, ăn món gì thì chỉ rồi người bán hàng quẹt thẻ trừ tiền, ăn xong tiền thừa sẽ được ra đổi lại tại cuối dãy chợ. Có nơi thì 100 bath lại được đổi thành 100 tiền giấy lộn như kiểu tiền trong cờ tỷ phú ý, với khoảng 2 tờ giá trị 30, 1 tờ 20, 1 tờ 10 và 2 tờ 5, tương tự như thẻ từ, ăn gì thì thanh toán luôn bằng tờ giấy đó với giá trị tương đương.

Sau đây là một vài gợi ý về nhà hàng, hàng quán cùng với địa chỉ và số điện thoại để bạn có thể dễ dàng tìm đến hoặc đặt chỗ trước nếu cần:

Bussaracum Thai

Địa chỉ: 912/6 (Opposite Soi Thonglo 25) Sukhumvit 55 Road, Klongton Nua, Wattana.

Bữa trưa: 11.00 a.m. – 2.00 p.m. Bữa tối: 5.30 p.m. – 10.30 p.m.

Bussaracum Thái được mệnh danh là nhà hàng ẩm thực hoàng gia Thái Lan. Đây là nhà hàng nổi tiếng bậc nhất, chuyên phục vụ các món ăn truyền thống của Thái. Nhiều vị lãnh tụ của các quốc gia như thủ tướng Pierre Trudeau của Canada, đức vua Carl XVI Gustaf của Thụy Điển…cũng đã từng đến dùng bữa tối ở đây. Bussaracum đã được tạp chí Newsweek bầu chọn là một trong những nhà hàng Thái nổi bật nhất và cũng đã được Lord Litchfield chọn đưa vào ấn phẩm “Book of the best”của ông.

Bussaracum thường tổ chức tiệc buffet vào các buổi trưa giá chỉ 250bath/1người.

Cabbages and Condoms

Địa chỉ: 6 Soi 12, Sukhumvit Road, Bangkok 10110 Thailand

Mở cửa mỗi ngày từ: 11.00 a.m. – 10.00 p.m.

Và một nhà hàng “đặc biệt” được bình chọn là 1 trong bảy nhà hàng kỳ lạ nhất thế giới mà bạn không thể bỏ qua khi đến Bangkok là nhà hàng “Bao cao su và Bắp cải” (Cabbages and Condoms). Lần đầu tiên xuất hiện tại thủ đô Bangkok (Thái Lan) và đã nhanh chóng giành được nhiều cảm tình từ khách địa phương cũng như nước ngoài. Nhà hàng với không gian ngập tràn… “áo mưa” đủ loại kích cỡ, màu sắc, dáng hình, thậm chí cả mùi vị đón chào thực khách từ biển hiệu ngoài cửa, trên bàn ăn, trong thực đơn, quanh 4 bức tường… Sau bữa tối, đích thân chủ tiệm đến từng bàn mời thực khách tráng miệng món kẹo gôm – nhưng khi mở giấy gói ra mới biết là chiếc bao cao su miễn phí. Giá từ 600bath-900bath/1phần/10món dành cho 1 người ăn.

Ratchanawi Samosorn

Địa chỉ: 77 Royal Thai Navy Club, Tha Chang Wang Luang, Na Phralan Rd.

Quán ăn phục vụ tất cả các món ăn Thái, giá trung bình dưới 500bath/1món.

Baan Khanitha

Địa chỉ: 69 South Sathorn Rd., Sathorn.

Quán ăn trang trí theo phong cách truyền thống, phục vụ những món truyền thống. Một khung cảnh Thái được dân địa phương và cả du khách yêu thích. Mỗi món ăn giá trung bình chỉ từ 500 -1000bath